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Zutaten: Orangen- und Zitronenschalen, Apfelstücke, Zimt, Sternanis, Nelken, Fenchel, Anis, Wacholderbeeren, Vanillestückchen. Zubereitung: 1 Liter Rotwein oder Traubensaft mit 50-100 g Zucker und 1-2 EL Glühwein Gewürz verfeinern. Erhitzen, absieben, evtl. mit einem Schuss Rum veredeln.