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Zutaten: Zimt, Anis, Koriander, Kardamom, Muskatblüte, Piment, Ingwer, Nelken, Pfeffer. Rezept: 300 g Honig, 250 g Zucker und 125 g Butter schmelzen, mit 5 EL Wasser, 125 g geriebene Mandeln, 150 g Korinthen mischen und kalt stellen. 2 EL Weihnachtsbäckerei, 3 Eier, 50 g Kakao, 500 g Mehl und das in Wasser aufgelöste Hirschhornsalz und Pottasche (je 5 g) mit obiger Masse verrühren, bis der Teig fest ist.