Gewürze richtig aufbewahren: Tipps für langanhaltendes Aroma

Die richtige Lagerung von Gewürzen ist entscheidend, um ihr volles Aroma und ihre Qualität zu bewahren. Hier sind einige Tipps, wie du deine Gewürze optimal aufbewahren kannst:

1. Lichtschutz:

Gewürze sollten stets vor Licht geschützt gelagert werden, da UV-Strahlen die ätherischen Öle zersetzen können. Verwende daher lichtundurchlässige Behälter oder bewahre sie in einem dunklen Schrank auf.

2. Luftdichte Behälter:

Sauerstoff kann das Aroma von Gewürzen beeinträchtigen. Nutze luftdichte Behälter, um den Kontakt mit Luft zu minimieren. Glasbehälter mit Schraubverschluss oder spezielle Gewürzdosen sind ideal.

3. Temperatur und Feuchtigkeit:

Lagere Gewürze an einem kühlen, trockenen Ort. Vermeide die Nähe zu Herd oder Spülmaschine, da Hitze und Feuchtigkeit die Qualität negativ beeinflussen können.

4. Ganze vs. gemahlene Gewürze:

Ganze Gewürze behalten ihr Aroma länger als gemahlene. Mahle sie daher erst kurz vor der Verwendung, um den besten Geschmack zu erzielen.

5. Produkte von FeinkostGourmet.de: 

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